Estos organismos presentes en nuestros mares y rios se caracterizan por su alto contenido de proteinas que incluso superan a las de la carne sin embargo estos no son aprovechados en la alimentacion diaria del peruano. al leer esta nota seguro se arrpentira y los incluira en su dieta.
Las algas tienen nutrientes que superan a otros alimentos, comenzando desde las proteinas, mucho mayor que el frejolo la soya. Tambien tienen carbohidratos que son esctruturalmente mas complejos que cualquier presente en maiz o trigo.
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